孕期怎么吃鸡蛋才健康?

　　孕期怎么吃鸡蛋才健康?鸡蛋可以说是孕妇在妊娠期间必不可少的营养食物，鸡蛋含有的卵黄素，胆碱，卵磷脂等对胎儿宝宝的身体和神经系统发育都大有益处。鸡蛋对孕妇的作用有益智健脑，促进肝细胞再生，改善记忆力等多种功效。那么，孕期怎么吃鸡蛋才健康呢?

　　医生介绍说，鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，怀孕必须食用经 彳切 底煮熟的鸡蛋。

　　许多人认为鸡蛋是完美的孕产期食品，因此就每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的甚至一天多达10-20个，这种做法是相当不科学的。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。

　　孕期怎么吃鸡蛋才健康?

　　【1】鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收

　　【2】鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其他食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。

　　【3】孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用概率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。

　　【4】孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，多也不要超过每天7个鸡蛋。

　　【5】为了避免久食生厌，可以采用多类食用方法，除单纯煮着吃外，可和蔬菜如鹦鹉菜、西红柿、绵瓜等，及虾皮、豆腐等一起做成汤、菜吃，还可以做成蛋糕、荷包蛋，既可口美味，又促进食欲。

　　鸡蛋怎么吃有营养?

　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

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